Detaily produktu
Veltlínske zelené / Gruner Veltliner / ročník 2015, Autochtónne
víno, výber z hrozna .
Unikátne, extraktívne víno so svojským žltozeleným odtieňom. Vo
vôni prevažuje typická veltlínovská mandľová aróma, podfarbená jemnými zemitými
tónmi a ovocnou vôňou zelených jabĺk. Chuť je plná, štrukturovaná so šťavnatou
a pikantnou kyselinkou. Jemné horkasté mandľové korienky a jedinečná orechovská
mineralita dodáva vínu nezameniteľnú eleganciu.
Autochtónne víno, autochtónny - pôvodný, domorodý :
pôvodný vinič + pôvodné prírodné podmienky - tzv. domorodec.
Terajší vinohrad Veltlínského zeleného vo vinárstve Pivnica Orechová nadväzuje
na pôvodný vinohrad Šľachtiteľskej stanice vysadený v rokoch 1967-1968.
Z tohto pôvodného šľachtiteľského vinohradu boli pri príprave štepov
pre výsadbu nového vinohradu v roku 2000 odobrané a naštepené očká . Nový
vinohrad z takto vypestovaných štepov bol vysadený v roku 2002 .
Ďalším znakom autochtónneho vina z Pivnice Orechová je výlučné uplatnenie
spontánneho kvasenia, teda využívanie iba pôvodných prírodných autochtónnych
kvasiniek žijúcich vo vinohrade na bobuli hrozna.
Druhové zastúpenie kvasiniek je úzko naviazané na pôvodnú prírodnú biocenózu
teda podrast rastlín v medziradí viniča. Našim zámerom je udržiavať zloženie
rastlinných druhov - tráv, ktoré žijú v medziradí vinohradu pri integrovanom
spôsobe pestovania v pôvodnom zložení a tak udržiavať a rozvíjať originálny
charakter našich vín.
Vinohradnícka obec Orechová, Sobranský vinohradnícky rajón - VVO
.
Odporúčame servírovať pri teplote 11 - 12 ° C.