Alice je konzmná odroda veľmi dobrej stolovej hodnoty, varného typu B, vhodná aj na šúpanie, pranie a balenie. Hľuzy guľatooválne až oválne so žltou dužinou a šupkou. Odolná voči mechanickému poškodeniu, proti rakovine zemiakovej rezistentná, dobrá odolnosť proti skladovým chorobám. Vhodná na dlhodobé skladovanie. Pri vhodnej agrotechnike dosahuje vysoké výnosy. Hodí sa do všetkých výrobných oblastí.