Dominika je stredne skorá konzumná odroda výbornej stolovej hodnoty. Hľuzy sú guľatooválne s
plytkými očkami, hladkou šupkou a sýto žltou dužinou. Varný typ A, po uvarení netmavne.
Dobre sa skladuje, je vysoko odolná voči vírusovým chorobám, rakovine zemiakov a
háďatku zemiakovému. Vhodná je na pranie a šúpanie.